Очень разнообразны по облику и размерам. Распространены очень широко, но преимущественно в умеренной зоне. На территории России и сопредельных стран обитает около 80 видов мертвоедов. Хотя они и относятся к одному семейству, но сильно различаются по размеру, форме и образу жизни. Но конечно же есть у них и общие морфологические особенности, отличающие их от представителей других семейств. Очень разнообразны по облику и размерам. Для них характерны 11-члениковые усики, к концу постепенно утолщающиеся или с явственной булавой. Тело у всех мертвоедов широкое, со свободноподвижными брюшными члениками. У большинства видов переднеспинка большая и распластанная. Надкрылья часто не покрывают все брюшко, оставляя конец его открытым. Усики булавовидные. Две передние пары ног имеют характерные толстые бедра.
Большинство видов питается падалью, способствуя быстрой утилизации трупов различных позвоночных. Мертвоедам, как скакунам и некоторым жужелицам, свойственно внекишечное переваривание пищи. Есть среди них хищники, встречаются и растительноядные виды. За немногими исключениями мертвоеды полезны. В то же время некоторые представители родов танатофилус, аклипея и сильфа иногда вредят огородным растениям и картофелю.
В семействе выделяется особая группа жуков, именуемых могильщиками. Могильщики обычно прилетают на падаль несколько раньше настоящих мертвоедов и начинают энергично рыть землю возле трупа, выбрасывая ее из-под себя назад. Постепенно жуки проникают под труп животного и подрывают землю под ним. Труп опускается до тех пор, пока не будет захоронен окончательно.
Если не находится их любимая пища – падаль, то мертвоеды поедают гниющие остатки растений. Не брезгают они и свежей животной пищей. При этом не щадят даже жуков своего собственного вида, занимаясь каннибализмом.